你的食疗药膳吃错了吗五个耳熟能

掉头发要吃何首乌、肾虚要进补枸杞、补血就要多吃当归……老百姓的养生食谱上，总有各种各样的中药材。电视台热播的养生节目、络社交媒体疯转的养生秘诀，被很多人奉为“金科玉律”。

人们习以为常的“药食同源”有科学根据吗？今天，安安就带领大家走出几个常见的“食疗”误区。亲们看看下面的5句话是否是耳熟能详——

误区1

药食同源，食疗比药物好，无副作用

很多人认为是药三分毒，既然有“药食同源”的说法，那末食疗是比药物更好的选择。

安安

食品主要作用是提供营养物质、保持人体正常生理功能，而医治疾病则是药物的。

对科学已知需要服药医治的疾病如糖尿病、高血压、癌症等，饮食调剂确切很重要，但切不可迷信食疗偏方，期望它们能完全治愈，以避免贻误病情。

我们不否认食品对部份代谢性疾病、营养缺少性疾病有较强的干预能力，但在具体的应用时应基于实实在在的证据，而不是想当然或迷信传统说法，一定得看“疗效”。

食疗的说法有一定的道理，一些由于不良生活习惯引发的身体不适，例如便秘、口干舌燥等，通过规律饮食和适当的食谱调剂能起到一定的医治效果。但选择食疗前必须要就诊，通过诊断排除大病、重病的危险或潜伏风险后才能进行。

误区2

“千人一方”他人吃这个好，自己也可以试每个人的生理状态和营养情况各不相同，因此，即便同一个方子也很难对症同一种疾病。

安安

以便秘为例，有些人可以多吃苹果，由于其中富含的果胶能够增进排便，但如果患者本身有胃溃疡等胃部炎症，食用过量的苹果反而会刺激胃黏膜。

由于个体差异、安慰剂效应、疾病自然转归的特点，他人吃了某种食品以后病情好转有可能并不是由于食疗方的功效。因此，不建议盲目使用他人推荐的方子。

误区3

食疗无毒，多吃也没有问题很多人认为能当作每日三餐吃进肚子的东西，肯定没毒，多吃点少吃点都没事。

凡事有度，饮食也是如此。任何食品吃太多轻则致使肥胖、营养失衡，重则引发疾病重症，乃至造成不可逆的伤害。

安安

豆制品有助补钙和补充优良蛋白，但每天摄取太多，就会加重肾脏代谢负担，造成器官功能损伤。

再比如，适当食用动物肝脏能够改良由于缺少维生素A致使的眼干眼涩，但如果每天超量食用，很容易食物中毒，造成发热、皮肤干燥乃至脱发等后果。

误区4

吃出来的病也能吃回去

“食品是人类从外界吸收物资的最主要的来源，一个人一生要吃进去数十吨的食品，如此庞大的量必然会影响人体的状态.

安安

有些常见的慢性病与饮食有关，但这其实不代表调理饮食就能代替医治。

比如通过公道的饮食，绝大多数妊娠期糖尿病人都可以在不影响正常怀孕的条件下让血糖恢复正常，但是虽然饮食控制对成人预防糖尿病和减少得病后并发症的产生很有意义，但如果没有及时干预，进入不可逆阶段，此时仅靠食疗很难控制病情，更别说完全治愈了。

误区5

保证营养就是食疗

“食疗源于中医，是通过饮食来到达调理身体的目的，与中医理论密不可分。”据很多食疗书籍记载，药膳方都会添加中药材或药食两用的如山药、枸杞、萝卜、山查等食材，而中药材需要一定用量才会发挥作用，但同时药材的特殊气味也会影响食品口感，因此很难保证口感和药效的统一。

安安

保证营养主要指通过营养搭配均衡来保持健康，减少得病风险。而它属于更广泛的范围，每个人都可以通过了解食品营养成分，公道搭配饮食，到达“有备无患”的效果。

也就是说，我们在进行“食疗”的进程中，1不可盲目进补，2不可滥用药物，3不可乱配药物。安安再给大家多举几个例子——

“盲目进补”。有些人觉得身体虚亏就服用人参等，以为可以补气健体。中医专家认为，对阴虚体质的人，人参是不可用的，盲目吃人参，反而消耗阴津，使症状加重。

滥用“药物食品”。近年来，“海马酒”、“人参”软糖等药物食品流行起来，长时间大量服用可能有害健康；民间还有些人自制“药物食品”用以“保健”，比如，认为甘草有益则长时间拿来泡茶喝。实际上，久服甘草可致使肾上腺皮质功能消退。

不晓得药物配伍。中药有“性味”之分，药食同源的药物都有“寒热温凉”4种特性，是对峙的。如果不晓得药物的配伍，“寒温”乱用，不但不会见效，反而可能危害健康。

美美

哥，你讲完没？大闸蟹来了，吃不吃？

安安

等等我！这就来！想了解大闸蟹小知识的亲，看我们本期下条内容哦~

资料来源：生命时报、新华