桑葚这么好，你还不知道错过了春天可就吃

南风送暖麦齐腰，

桑畴椹正饶。

翠珠三变画难描，

累累珠满苞。

——清代叶申芗《阮郎归》

说起桑葚

小伙伴们肯定都有一段美好的童年回忆

不管自己的手会不会被染成黑紫黑紫的

抓起一把狠狠地塞进嘴巴

那股甜滋滋的感觉现在一想起来还会打个激灵

这不

桑葚的季节又来了

你知道吗？

这种毫不起眼的小野果

它不仅口感好

而且营养丰富

对于很多人来说

它是滋补的佳品

民间一直都有“四月桑葚赛人参”的说法

　　桑葚又名桑果、桑实、桑葚子等，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实。含有特别丰富的脂肪酸、铁元素、维生素C，而且还富含活性蛋白、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、钙等成分。

桑葚还有着“21世纪最佳保健果品”的美誉

但大多数人只是把它当做水果在吃

完全不知道原来它这么厉害

增强免疫力

桑果汁含有丰富的β-胡萝卜素、硒、黄酮等，具有多种活性成分，这些成分都有一个共同点，那就是都具有调整机体免疫功能，激发淋巴细胞转化，增强人体免疫力。

促消化

桑葚含胡萝卜素维生素B1、维生素B2、维生素C，糖类，鞣质等等，还有苹果酸及多种有机酸，不仅可以保护视力，同时能加快胃液的分泌，促进入体胃肠蠕动，改善消化不良及习惯性便秘。

美容养颜

桑葚中含有丰富的天然抗氢化成分维生素C、爱美的朋友都知道维生素C的作用，当人体摄入果蔬中天然的维生素C后，可通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效，所以想保持年轻貌美的你一定不要忘了桑葚。

滋阴生津

桑葚洗净生食有滋阴生津、清虚火的作用。凡阴虚有火者，皆可将桑葚作为辅助食疗果品。

补血养血

桑葚中的铁元素和维生素C含量极高，这两种元素和血红细胞造血有密切关联，所以桑葚也是补血佳品。

补肾

由于先天不足或后天肝肾亏损而少年白发者，可长期服用桑麻丸（桑葚、黑芝麻），有助于补精益肾，使白发转黑、脱发再生。

健脑

桑葚中含有防止智力障碍所必需的维生素E，而桑葚中所含的B族维生素可以帮助脑内物质代谢，对脑的发育和脑功能正常的维持很有好处。桑葚中的钙元素能保证大脑活跃的思维活动，让大脑的思维能力和工作状态维持在最佳状态。

怎么挑

　　对于桑葚这种时令水果，关键吃一个新鲜，桑葚不易久放且怕磕碰，所以买的时候要买新鲜的。

　　成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

　　桑葚分黑白两色，所以很多人很疑惑哪一种颜色的更有营养，其实这两种桑葚的营养成分并无太大区别。

　　不过，中医认为黑色入肾，白色入肺，因此，对于肾虚、腰酸腿疼的患者，建议多用黑色桑葚，而对于肺气虚、常咳嗽的患者，则宜用白色桑葚。

什么时候吃

　　桑葚虽小，却很美味，但是因为糖分较高，也不能吃太多。

　　另外桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，有健脾胃助消化之功，所以桑葚最好在饭后吃。另外，桑葚也可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

桑葚的禁忌

　　1、孕妇禁吃桑葚。

　　2、桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食用。

　　3、儿童不能够多吃桑葚，过多食用会导致流鼻血。

　　4、未成熟的桑葚不能吃。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

　　5、桑葚忌用铁器盛放，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。

大家知道哪里可以摘桑葚吗？

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廖媛齐丽菲

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