蛋白质缺乏与脱发

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毫无疑问，身体缺乏蛋白质是脱发的主要原因之一。蛋白质是人体必需的营养素之一，需要经常少量摄入以维持身体各项功能。蛋白质是人体的构建模块，它们帮助形成和修复组织。由于不在体内存储，必须通过饮食或保健品摄入。蛋白质摄入不足会导致缺乏，并且会造成脱发等负面影响。

脱发在全世界都很常见。接触化学品，大量使用美发用品，服用某些药物，缺乏蛋白质和维生素等多种因素都会导致脱发。已证实缺铁与脱发紧密相关，但蛋白质缺乏是否也与脱发或头发稀疏有关呢？

人类头发是由蛋白质构成，所占比例高达90%。此外，蛋白质也对构建和修复人体组织很重要。因此，身体缺乏蛋白质会导致头发稀疏和脱发。应注意，在蛋白质不足的不同症状中，以脱发最明显。其它缺乏蛋白质的症状还包括头发和指甲变脆，过早秃头等。长期缺乏蛋白质往往会使年轻男人秃头。虽然完全秃头在女性中很罕见，但长期缺乏蛋白质也会使她们出现掉头发严重或变得稀疏。因此，为了防止脱发，需要首先纠正蛋白质缺乏症。

如果在适当护发的情况下仍然脱发，有可能与蛋白质缺乏有关。通过吃富含蛋白质的饮食纠正不足，能帮助防止脱发或秃头。换句话说，吃高蛋白饮食是治疗脱发的最有效方法之一。虽然许多素食也包含蛋白质，但数量相对较少。因此，吃动物食品的人比素食者脱发的少。在素食来源中，鸡蛋，海鲜，鱼和火鸡等食品的蛋白质含量较高。此外，豆奶和豆腐等大豆制品也富含蛋白质。将这些食品纳入饮食对治疗蛋白质缺乏导致的脱发有好处。

如果是严重蛋白质造成的脱发，还应根据医生建议服用蛋白质保健品。此外，补充多种维生素也对治疗脱发有帮助。

有位女士抱怨说：现在我怎么掉头发这么多呢？原本我头发又黑又密，现在不仅少了一半儿，质量还特别差，没光泽、特别脆、容易断。这是怎么回事儿啊？吃黑芝麻顶用吗？

　　其实，头发的粗细、多少、弯直、颜色等性状，有很大程度的遗传性。不过，如果和平常相比，头发的状态突然发生了明显的不正常变化，头发的脱落量比日常平均值明显增加，那通常是健康状态下降的表现。人们都知道，精神压力和情绪刺激会引起脱发，严重情况下甚至会大量脱发而导致局部头皮光秃的情况。老话说“贵人不顶重发”，其实是说操心多的人或过度用脑的人，通常要比操心少的人或体力劳动者的头发少。人们还知道，睡不好觉也是脱发的重要原因，睡足了头发才长得好。现在很多人经常晚睡熬夜或睡眠质量低下，对头发的健康肯定是相当不利的。环境污染也可能是脱发的原因之一，有毒元素中毒时常见脱发情况，因为这些有毒元素难以排除，而把它们送到头发里，再脱掉头发，是人体的自救方法之一。

　　营养不良

　　头发易脱落另一方面，营养不良也会引起脱发。比如说，在明显缺乏蛋白质的情况下，头发不仅生长缓慢，还容易脱落，而且发质变差，头发变细、发脆、枯干、颜色变浅。这是因为头发的本质是角蛋白，它就是一种蛋白质；头发黑色素的形成，还需要一种叫做“酪氨酸”的氨基酸作为原料。而制造黑色素和角蛋白的过程中，又需要多种B族维生素和微量元素的帮助，这些营养都来自于食物。

　　当然，在缺乏蛋白质的时候，头发绝对不是唯一的受害者。所谓“面黄肌瘦”，就是营养不良时的典型状况。血液中也有很多蛋白质，在营养不良时会发生贫血，脸色会蜡黄，女性的月经也会受到影响。肌肉是身体中蛋白质最集中的组织，营养不良的时候，就会出现“肌瘦”的情况，或者水肿的情况。身体极为智慧，如果蛋白质供应严重不足，它可不会在连内脏血液肌肉维护的重要事务都搞不定的情况下，却把蛋白质拿来专门照顾皮肤和头发这些外在的面子活儿。

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