掉头发居然是吃的不合适

在呆板印象中，光头的人以男性占多数，但现在掉发已不是男性特有，也开始成为女性的困扰了。男性与女性主要掉发缘由很类似，包括雄性秃、压力及营养不均衡，但女性还多了一个更年期掉发的问题。雄性秃及更年期掉发，其实都是雄性激素分泌的问题，不论雄性激素浓度多少，只要头皮毛囊接收到雄性激素的作用，就可能使毛囊萎缩，致使头发变细、逐步掉落。雄性秃是遗传性的掉发问题。至于女性更年期掉发，则是由于雌性激素分泌速度减缓，没法对抗雄性激素，雄性激素会让前额和头顶的头发变细，而造成落发现象。除内分泌以外，营养不足也会让头发提早老化、掉落，吃太多动物性油脂及精致加工食品，或是压力太大，都会阻碍头皮的血液循环，干扰营养素的消化和吸收，进一步影响了头发生长。补充营养强化毛发男性雄性秃目前没法单靠改变饮食来改良掉发现象，仍需药物医治为主。不过，最新研究发现银杏、葡萄籽、维生素和必须胺基酸（亚麻油酸与次亚麻油酸），能加速头皮血流速度，提供毛囊足够的营养，以强健毛发。女性雄性秃则略微荣幸些啦，可以摄取含丰富ω-3脂肪酸的食品或是亚麻子，提升体内雌性激素的比例，使雄性激素的比例下降，就能改良雄性秃，也有助于减缓更年期症状。

那末压力造成头发营养不足的问题，建议可补充维生素B群、C、钙、镁和色胺酸舒缓自律神经、释放压力，另外，也可以进行推拿及泡澡升高体温，增进全身血液循环，使头部血流、营养充足。

如何健发？两种营养补充方式1.刺激头皮新陈代谢和头发生长：补充维生素B群、C、E，天然食品来源如：麦片、花生、豆类、香蕉、蜂蜜、鸡蛋、海鲜食品。

2.强化头皮及头发：摄取含硫胺基酸的蛋白质食品，如：鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆类、鱼贝、酵母等；及补充微量元素锌、磷、铁、硫、钙等，天然食品来源有：菠菜、花椰菜、芹菜及各种豆类。

要避免掉发还是少吃以下食品1.烟酒：烟、酒及不规律的生活作息，会使头部的血液循环不佳、营养供应受阻，影响毛发生长。

2.高糖食物：在体内代谢进程中会生成大量酸性物资，阻碍头发生长，使汗腺、皮脂腺分泌旺盛，阻碍毛囊营养供给。

3.油腻食品：吃了太多油脂容易使脂肪代谢不良及皮下脂肪增厚，在脂肪代谢进程中产生酸性物资，不利于头发生长。

4.辛辣食品：对体质偏热的人而言，辛辣食品会加速落发情形，特别有脂漏性皮肤炎者吃了辛辣食品掉发会更严重。

张镫匀营养师（台湾）

经历：

医院营养师

医院门诊护士

台湾财团法人高雄仁爱之家中央厨房营养师

台湾益得康药品股份有限公司产品讲师

台湾高雄市政府卫生局保健科乐活计划营养师

台医院新竹分院营养师

台湾益富营养中心营养师

专长：

个人营养咨询卫教

团体膳食管理

营养医学研究

团体营养讲课