经常这样吃鸡蛋经容易掉发，你还敢吃吗

鸡蛋对人体的利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。被人说想要健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤就得每天必食一个鸡蛋。

然而这个被人冠以美誉的它，怎么会是掉发的杀手呢？

生的鸡蛋蛋白中有一种成分会阻碍生物素(biotin)的吸收。生物素是一种B族维生素，又叫维生素B7或者维生素H。它在鸡蛋黄中比较丰富。不过，如果吃生鸡蛋，不仅鸡蛋中的生物素难以吸收，其他食物中的生物素也被抑制。

如果连续几个月每天吃两个甚至更多的生鸡蛋，就可能导致生物素严重缺乏，出现明显症鼻子、嘴等处出现红色鳞屑性皮疹等。这些症状包括脱发、头发褪色，以及眼睛、白酶活性，从而影响蛋白质的消化吸收。

此外，鸡蛋蛋白中还有一些蛋白酶抑制剂，如果没有被加热失活，就可能抑制消化道内的蛋白考虑到人们的食物中会含有大量蛋白，而这种抑制只是有一定的程度，影响有限。

所以发友们，这个杀手不太冷，只要少吃生鸡蛋，就能护好你的发！

今天就讲这么多了

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