水果三四月就要吃桑葚

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春到三四月，桑葚正当时。在乡间长大的孩子都有回忆，每当桑葚子成熟的季节，几乎天天都要和小伙伴儿们爬到桑树上去摘桑葚子来吃。这一大自然的馈赠其实既是我们日常口中的美食，还可以入药，是经典的药食同源的食材。

药食同源桑葚子

美味又保健

桑葚既可以吃鲜食，还可以入药。中医认为：桑葚子性微寒，味甘酸、入心、肝、肾经、为养心益智，滋补强壮的佳果。桑葚具有生津止渴，补血滋阴，润肠燥等功效，主治因阴血不足所引起的耳鸣心悸，头晕目眩、腰膝酸软，烦躁失眠，须发早白、大便干结，消渴口干等症。桑椹含有丰富的蛋白质，多种人体必需的氨基酸、钙、铁、锌等多种矿物元素。

苹果和葡萄已经是我们日常推崇的水果了，而你知道吗，现代研究发现桑葚的的营养是苹果的苹果和葡萄的5-6倍~，如此厉害的小桑葚，追求健康与食补的朋友怎么会错过！

下面附上几款桑葚食疗方~

★桑葚酒★

桑葚中富含多种有利健康的物质，比如维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等等，含量丰富且种类繁多。这些物质都能够很好的帮助降低血脂，防止血管硬化，对于保护心脑血管有很好的帮助。

做法：取新鲜桑椹克，低度白酒或红葡萄酒毫升。将新鲜桑椹洗净，捣烂后绞汁，再将果汁倒入烧酒，搅匀分次服用。

作用：桑葚酒可以很好的保护桑葚中的营养物质，而且，可以常年用，对于采摘期短暂的桑葚来说，是一个很好的食用和储存方法。

★桑椹冰糖饮★

桑葚子果中所含的花青素、芸香苷、葡萄糖、钙质、果糖、无机盐、胡萝卜素、烟酸及多种维生素等营养成分，都具有抗癌和预防肿瘤细胞扩散，避免癌症突发的作用。

做法：将克新鲜桑椹洗净，放锅内，加水适量，煮至桑葚烂熟，加入冰糖溶化即成。

作用：桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以将冰糖与桑葚同食，不仅可以很好的帮助花青素的吸收，有助防癌抗癌，还能够平和桑葚的性味，帮助解决便秘。

★桑葚粥★

中医认为，黑色入肾，桑葚和黑米、黑芝麻、木耳、黑豆等等一样，都是滋阴补肾的佳品，常食可美容乌发，同时对于贫血、脱发的情况也大有裨益。

做法：将新鲜桑葚50克、桂圆30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。

作用：如果没有新鲜桑葚，那么也可以用药店买来的干桑葚代替。桂圆、紫米等也是滋阴、补气血常用的食物，可以很好的帮助桑葚发挥滋补作用！

★桑葚膏★做法：取新鲜桑椹0克，蜂蜜克，将桑椹搅汁，煎熬(避开铁锅)成稀膏，再加入蜂蜜一同熬至稠厚，待冷却后放置冰箱冷藏，随即服用。

作用：每天取一勺冲水服用，可以帮助降低血脂、促进消化、缓解便秘。

★桑葚酸枣仁汤★做法：桑葚子（干）30克，酸枣仁15克。水煎服，每晚一次。

作用：酸枣仁是常用的镇静安神的一味药，和桑葚配伍，还可增加其补益的作用。

★桑葚枸杞煎★

做法：桑葚子30克，枸杞子18克，水煎服，每日一次；或桑葚子30克，首乌30克，水煎服，每日一次。

作用：枸杞是我们常用的明目的药物。此方可温肾明目。

看来这小小一颗桑葚子，真的是了不得！春到三四月，桑葚正当时，快去趁着应季，吃些桑葚，疏通血管，还能温肾补益哦~

也要记得提醒更多的亲友，赶紧吃新鲜桑葚，不然又要等到下一年咯~

美食走天下

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